Bài viết về dinh dưỡng

Không phải vì khoa học bất tài. Vì nghiên cứu về ăn uống khó hơn nhiều so với nghiên cứu thuốc.

Sản phẩm bán chạy nhất trong nhóm bổ sung, nhưng bằng chứng với người khoẻ mạnh khá mỏng.

Lời khuyên "ăn ít béo" từng thống trị. Hậu quả không ngờ là người ta ăn nhiều đường hơn.

Ăn cá có bằng chứng tốt. Uống viên dầu cá lại là câu chuyện khác.

Nhiều người Việt trưởng thành không dung nạp lactose. Nhưng điều đó không có nghĩa phải bỏ hẳn.

Mọi đồ uống đều được tiếp thị như có công dụng. Thứ ít được tiếp thị nhất lại là thứ cần nhất.

Ăn thực phẩm giàu chất chống oxy hoá có lợi. Uống viên liều cao lại là chuyện khác hẳn.

Bông cải, cải xanh, súp lơ chứa nhóm chất chỉ sinh ra khi rau bị nhai hoặc cắt.

Đường trong trái cây có giống đường trong nước ngọt không? Câu trả lời phụ thuộc vào một chi tiết.

Có một nhóm chất mà nấu chín và thêm dầu lại giúp hấp thu tốt hơn nhiều.

Cơ thể không tiêu hoá được chất xơ. Đó chính là lý do nó có giá trị.